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本文目录一览：
冷链食品包括哪些东西
1、初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。
2、冷链所适用食品范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。
3、具体范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。
4、冷链食品包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。
5、冷链食品包括哪些 所谓“冷链”，主要是指在生产，运输，销售和储存的整个过程中，将各种生鲜食品的温度控制在0℃-4℃范围内，以保持食品的新鲜度和口感。 食物的最大程度。
在疫情期间,究竟该怎样正确处理冷链食品?
1、购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装，储存此类产品时，最好***用独立封闭包装。切割时，也要注意生熟分开。
2、选购冷链食品时应正确佩戴口罩和一次性手套或袋子反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免徒手直接接触食品表面。鼓励***用微信、支付宝等电子支付方式和无接触式配送。
3、严格落实从业人员防护措施全区所有生产经营进口冷链食品的企业、单位和个人及提供存储服务的第三方冷库，要严格落实从业人员体温监测、健康异常报告等健康监测措施，相关人员按规定频次定期进行核酸检测。
在购买了生鲜冷链食品的时候,正确的加工方式是什么样的?
在买回来冷冻食品之后，千万不要跟自己的眼睛或者鼻子接触。在接触过冷冻食品之后，要将自己的手清洗干净，再接触其他东西，防止对自己的身体有很大的危害。
冷冻加工 为解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及搬运装卸的问题，***取低温冻结方式加工。这种方式也用于某些液体商品、药品等。
易变质的食品，应存放在保鲜柜内，不宜在高温或常温下长时间摆放。 （2）气温较高时，对于卤水类食品要每隔2小时放入沸腾的卤水浸泡5分钟。 （3）对于烧烤类食品，应存放在保温箱内，不宜在温度较大的空气中长期存放。
生鲜配送业务流程有订货、加工、存放、配货、交货。订货 这是配送中心运作周期的开始，收据。收据包括收据和检验收据。加工 它包括两个方面：一是成品加工。第二是初级产品的加工。
流通加工也能起到促进销售的作用，从而使商流合理化，这也是流通加工合理化的方向之一。加工和配送相结合，通过流通加工，提高了配送水平，促进了销售，使加工与商流合理结合。
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